新着情報

霧島酒造株式会社は、書籍『九州の味とともに 福岡』を、2020年3月27日（金）より全国の書店で順次発売いたします。

書籍『九州の味とともに 福岡』は、霧島酒造がこれまで各地で取材し学んできた「食材」「文化」「風土」にまつわる知識を生かしながら、福岡県の郷土料理（20種類）を紹介し、郷土を愛し、食を育む人たちにフォーカスした霧島酒造からの新提案となるガイドブックです。

2006年からスタートした「九州の味とともに」^※1のプロジェクトをさらに広め、人と風土が醸す九州の食の多様性をより多くの人に知ってもらいたいという想いから『九州の味とともに』と題したガイドブックを、九州・沖縄の各県ごとに制作していく運びとなりました。

2019年3月発売の『九州の味とともに 宮崎』に続き、シリーズ第二弾となる今回の舞台は食の都として知られる福岡県。「博多明太子」や「もつ鍋」はもちろんのこと、「わけのしんのす」や「おきゅうと」など、福岡県内でも限られた地域で文化や風土とともに育まれてきた郷土料理を、関わりの深い人たちとともに紹介しています。

書籍『九州の味とともに 福岡』を通して、人と風土が醸す九州の食の多様性をより多くの人に知っていただくとともに、福岡を旅する人が増えたなら、こんなにもうれしいことはないと考えています。