クロキリ × はじめての出会いin ドミニカ共和国

カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島の東側を占める国「ドミニカ共和国」。1492年にコロンブスがこの島に来航後、スペイン人が入植したことで公用語はスペイン語となりました。首都サントドミンゴには、コロンブスにまつわる歴史的建築物が多く残されています。

ドミニカは、熱帯のサバナ気候で年間を通して30℃近くになる暑い国。南国特有ののどかな雰囲気と解放感で、ドミニカ人はとっても明るくおおらかな気質を持っています。ラテンのリズムが流れてくると、陽気に踊る姿をよく見かけます。

ドミニカのスーパーや市場に行くと、びっくりするような大きさのイモが売られています。塩茹でして肉料理の付け合わせにしたり、スープでごった煮にしたり、イモは色々な料理に使われよく食べられています。その他に、調理用のバナナ「プラタノ」もポピュラーな食材です。よく飲まれている庶民的なお酒といえば、自由なキューバを意味する「クーバ・リブレ」があります。さとうきびを原料としたラム酒をコーラで割った、歴史あるカクテルです。ラム酒は比較的甘みが強く口あたりのやさしいお酒。ドミニカの人々は、まろやかな味わいが好みのようです。