KIRISHIMA BEER
LOADER

KIRISHIMA BEER

霧島山が育んだ、美しい水のきれいなビール。

九州の南、霧島山をのぞむ都城のシラス台地。
その自然が長い、長い、時間をかけて磨いた
清冽な地下水「霧島裂罅水(キリシマレッカスイ)」と選りすぐりの原料、
そして焼酎造りで育んだ知恵と工夫が出会い、
KIRISHIMA BEERは生まれました。

美しい水が、ビールをさらに、おいしくする。
澄みきった柔らかな味わいが、
どんな料理にも合い、おいしく引き立てる。

大自然と悠久の時から生まれた
きれいな味わいのビールを、
ゆっくりとお楽しみください。

KIRISHIMA BEER 霧島裂罅水100%仕込

自然が磨いた美しい名水、霧島裂罅水。霧島山脈に降った雨は、長い年月をかけて都城の大自然によってろ過され、すっきりと美味しい地下水となります。それが、「霧島裂罅水」。自然が磨いた、美しい名水です。霧島酒造で醸される焼酎、そしてビールには霧島裂罅水が使用され、霧島酒造の味わいを支えています。

商品ラインアップ

  • PILSNER ピルスナー
  • PALE ALE ペール エール
  • AMBER アンバー
  • STOUT スタウト
  • 日向夏 ひゅうがなつ
  • PILSNER ピルスナー
  • PALE ALE ペール エール
  • AMBER アンバー
  • STOUT スタウト
  • 日向夏 ひゅうがなつ
  • ブロンズ The International Beer Cup 2020 ケグ:ジャーマンスタイル・ピルスナー

    PILSNER ピルスナー

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  • PALE ALE ペール エール

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  • シルバー The International Beer Cup 2020 ケグ:アメリカンスタイル・アンバーラガー

    AMBER アンバー

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  • シルバー The International Beer Cup 2020 ケグ:クラシックアイリッシュスタイル・ドライスタウト

    STOUT スタウト

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  • ゴールド The International Beer Cup 2020 ケグ:フルーツビール

    日向夏 ひゅうがなつ

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  • ファンファンブリュー ファンファンブリュー
  • ファンファンブリュー セッションペールエール
  • ファンファンブリュー 紅茶のビール
  • ファンファンブリュー IPA
  • 限定醸造シリーズ

    ファンファンブリュー セッションペールエール

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  • 限定醸造シリーズ

    ファンファンブリュー 紅茶のビール

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  • 限定醸造シリーズ

    ファンファンブリュー IPA

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霧の蔵ブルワリー

人生にときめきと、くつろぎを。
霧島山の麓で生まれる、
きれいな味わいのビール。

世界中の国々で、仕事を終えた後や食事のお供に、
人々はビールを片手に語り合い、ひとときを楽しむ。
南九州でも一日の終わりに、杯を傾けながら「だれやめ」をする。
疲れ(だれ)を明日に持ち越さず(やめ)、新たな英気を養うために。
お酒は人生にときめきと、くつろぎを与えてくれる重要なエッセンスです。
南九州のシラス台地に育まれた名水「霧島裂罅水(キリシマレッカスイ)」で仕込み、
焼酎づくり百年の歴史で培った技で醸した「KIRISHIMA BEER」。
1998年の製造開始以来、地元の人に愛され、
今日まで一歩一歩コツコツと品質を磨きあげてきました。
そのきれいなおいしさは、霧島山の麓のブルワリーから生まれます。

厳選。

ビールの原料は、麦芽とホップ、そして水だけ。
これ以上ないほどシンプルなだけに、
その味の善し悪しは、原料によって決まる
といっても過言ではありません。
「KIRISHIMA BEER」はビール造りに適した
上質な外国産麦芽とホップを厳選し、
味、色、香り、苦み、コクなど
それぞれのタイプに合わせて、
絶妙なバランスでブレンドしています。

仕込み~煮沸。

砕いた麦芽はオーストリア製の
オーダーメイドの釜に入れられ、
南九州の大地に磨かれた
清冽な「霧島裂罅水」で仕込みます。
麦芽の酵素によって糖化した麦汁をろ過した後、
ホップを加えて煮沸します。
ビールの苦みと香りの決め手となり
その品質を保つ役割を果たすホップは、
ビール造りに欠かせない存在です。

発酵~熟成。

冷ました麦汁に酵母を加えると、
いよいよアルコールが生み出されます。
ブクブクと泡をたてて発酵するさまは、
まさに麦汁に生命が吹き込まれる瞬間。
発酵が終わり、貯蔵タンクに移されたビールは、
徐々に味と香りにまろやかさを増しながら、
じっくりと熟成を重ねていきます。
お客様のグラスに注がれる時を待ちながら。

  • PILSNER ピルスナー
  • PALE ALE ペール エール
  • AMBER アンバー
  • STOUT スタウト
  • 日向夏 ひゅうがなつ
受賞歴
HARMONY 食×KIRISHIMA BEER KIRISHIMA BEERと、豊かな自然から生まれる食材とのハーモニーをお楽しみください。
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