温泉地・指宿で、半世紀にわたりさつま料理と錦江湾で獲れる地魚を提供している。看板メニューの一つ『とんこつ』にも冬の時期には『桜島大根』が入り、たっぷりの味噌と砂糖で炊いた甘めの味わいと豚肉の旨味が染み込んだやわらかな味は、肉と変わらないごちそうだ。粗めに切った生の『桜島大根』を醤油で食べても美味しいとのこと。