湧水に恵まれた場所にあるお店の横で養殖されるヤマメやマス、自家製の野菜や棚田米を使った料理を四季折々の風景とともに楽しめる。10〜3月に食べられる『しし鍋』もたっぷりの地元野菜と地元で獲れる猪の肉を使った一品。猪の骨からとった出汁に特製味噌を合わせたスープに自家製柚子こしょうを溶き、濃厚な旨味の猪肉と野菜を食べる。