“神の島”久高島に伝わる『イラブー汁』
神が舞い降り、ここから琉球の国づくりが始まったと言われる聖地・久高島にある食事処。地元産の素材を使った素朴な料理とともに、琉球王国時代から続く素手による漁法、一週間をかけて行なう燻製法から生まれるイラブーの燻製を使った『イラブー汁』を食べられる。イラブーの味わいにカツオ出汁とソーキの出汁もからみあい奥深い味わいだ。
住所 | 沖縄県南城市知念久高238 |
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電話 | 098-948-2889 |
営業 | 11:30〜OS21:00 |
休み | なし ※船が欠航の時は休み |
席 | 40席 |
カード | 不可 |
駐車場 | なし |
URL | http://www.kudakajima.jp/tokujin.html |