気軽に入れる居酒屋の雰囲気を持ちつつ、料亭のような静かな個室もある店。長崎近海の魚介や地元の野菜を使った豊富なメニューがそろい、『ハリハリ鍋』『豚の角煮』といった長崎ならではの味が楽しめる。『からすみ』は店主・伊藤嘉朗さんが塩抜きに焼酎を使って作る一品。ほどよい塩加減ともっちりした食感に焼酎がすすむ。『生からすみ』も珍味だ。