多良山系の地下水と自然塩を使って丁寧にゆでる、ゆでガニをはじめ、ご主人・川島真悟さんはカニ料理を追求する一方、オリジナルの『かにまぶし』も考案。ほぐしたカニの身をごはんの上にのせた料理で、とても食べやすい一品だ。有明海を180度見渡せる露天風呂もカニ料理と並んで人気で、宿泊すれば湯につかりながら星も楽しめる。