有明海に面した温泉宿で、各部屋で海を見ながら、一年中竹崎カニを使ったコース料理をいただくことができる。ゆでガニに使うゆで汁は、身の詰まり具合が少ないカニからとった出汁に塩をくわえたもの。店主・坂口真吾さんは、日々状態の違うカニを、最も美味しい状態でゆであげるため、塩加減とゆで時間に細かな気を配っている。