寿司、天ぷらなど、八代海の新鮮な魚介類を使った和食メニューを中心に、つまみ類から定食類まで200種類以上のメニューが揃う。どのメニューもボリュームもあり値段もお手頃で、家族連れの食事にも宴会にも利用しやすい。さばいた後の身を2日間甘酢に漬け込む『このしろ姿寿司』は、ほどよい酸味の中に身の旨味が広がる（2日前までに要予約）。