『おまかせ料理』3,800円〜など和食をベースに旬の素材を生かした料理を食べられる店。『すっぽん鍋』は、昆布出汁と酒で甲羅や肉を1時間ほど煮込むことで濃厚なスープを作り上げる。スープの味付けは薄口醤油、ショウガだけでつけタレはつかない。添えられる野菜は白ネギと水菜が中心。関西風のシンプルだが濃厚な『すっぽん鍋』だ。〆は雑炊でスープもすべていただく。