水を加えない源泉１００％の湯につかった後は、自慢の温泉湯豆腐を。宿泊すれば夕食、朝食などでも食べられるが、併設のレストラン『佐賀牛賓館』は食事だけの利用も可。嬉野産の大豆・フクユタカで作られた豆腐を温泉水で炊いた、温泉湯豆腐も食べられる。豆腐がとろけて白濁した温泉水を使う佐賀牛のしゃぶしゃぶも味わいたい。