開店は戦後すぐ。コンブ出汁、カツオ出汁、鶏ガラスープなどをベースにしたツユは、継ぎ足されながら続いてきたものだ。おやし、トンコツといった都城での定番おでんに加えて、ぜひいただきたいのがきんちゃく。大きな包みの中にモヤシ、ミンチ、もちなどがぎっしりと詰まり値段は驚きの1コ150円だ。都城でよく見る『キャベツのおでん』はこちらが発祥。