表面はパリッと香ばしく中はしっとりした特製のシェル（皮）を使ったタコスは半世紀以上愛され続けている。1985年頃にスタートした『チャーリーライス（タコライス）』は、ビーフ100%のタコミート、チェダーとナチュラル2種のチーズ、島とうがらしを使うスパイシーソースやパプリカを使ったマイルドソースをたっぷりかけるなど独特のスタイル。