明治時代の終わりに創業。当時は『おきゅうと』作りが盛んな箱崎に店を構えていたが、40年ほど前に移転した。国産のエゴノリとイギスを煮込み、裏ごしした後の成形は昔と同じ。おたまを使って一枚ずつ手作業で小判型にのばしていくのだ。手作りの素朴な味は今も変わらない。昔ながらの薄いものに加えて、厚めの『刺身用おきゅうと』も作っている。