魚介は、南種子の市場から毎朝仕入れたもの。種子島ならではの新鮮な魚介を使った刺身などで、その美味しさを味わえる。苦竹、ハマゼリ、安納芋など、種子島ならではの野菜の味わいも格別だ。刺身でも食べられる『ながらめ』に細かな下ごしらえをして焼く『ながらめの味噌焼き』は、特製味噌と、身の旨味がよく合う。身の甘さが際立つ『ながらめの刺身』も美味。