店主・井元康浩さんが毎朝競りで仕入れた種子島近海の朝穫れの魚介を使った料理で、地産地消を目指している店。刺身他のシンプルな料理から創作料理にいたるまで、種子島の素材が持つ繊細で力強い味を食べられる。定番の味噌焼きや刺身に加えて、塩焼き、醤油煮、天ぷら、塩漬けなど様々な『ながらめ』料理を提供している。