“コ”の字型のカウンター席とテーブル席がある、バーのような静かな空間。沖縄料理だけではなく、奄美大島の『鶏飯』など、かつての“琉球文化圏”の様々な味を食べられる。珍しい『山城牛』など、吟味して選ばれた素材の味を、手間をかけた細やかな料理法で引き出す。『ゴーヤーチャンプルー』も奄美産の味噌を使ったり、醤油を一滴入れたりと繊細だ。