『頭料理』も食べられる割烹旅館
1962年創業。会席料理などで、本格的な和食を楽しめる割烹旅館だ。宿を始める前は魚屋だったということもあり、古くから作られていた『頭料理』(要予約・要問合せ)も自慢の一品。ニベなど大型魚の様々な部位を、程よくゆでて冷やし、さらに冷蔵庫で一晩寝かせたものを特製の三杯酢で食べる。シングルルームもあり、ビジネスユースも可能。
住所 | 大分県竹田市会々2266-4 |
---|---|
電話 | 0974-63-2138 |
営業 | レストラン『旬』は11:00〜14:00/17:00〜20:00 |
休み | なし |
席 | 355席 |
カード | 可 |
駐車場 | あり |