龍石（たついし）海岸に臨む食事処。店内からも見える巨大な生簀で泳いでいる魚をさばいた料理は鮮度抜群。その時にしか出会えない魚介の味わいは格別だ。『がねだき』はフグのぶつ切りを湯通しして氷水で締めることでプリプリ感を高める。味わいの決め手は、地元の刺身醤油にニンニクを入れて半年間熟成させた深みのあるニンニク醤油だ。