根子岳をはじめ雄大な阿蘇の景色を望むあか牛料理専門店。『気まぐれあか牛丼』にはイチボ、ランプ、テンマルなど希少部位のやわらかな肉を使用。その日の仕入れによって3種の肉の割合が変わるため“気まぐれ”というわけだ。まずは特製タレがかかった肉をそのまま、次に自家製辛味噌をつけて、さらに添えられる温泉玉子をくずしてと、一杯で3つの味わいが楽しめる。