昭和29年創業。昭和40年頃に『たか菜巻』を作り上げた店として広く知られている寿司店だ。無添加の自家製高菜漬けを使うなど、元祖の味を守り続けている。地元の野菜や果物を使った華やかで独創的な『ひたん寿し』、ユニークな飾り巻き寿司も人気。カウンターに立つ二代目・三隅勝祥さんと三代目・靖祥さんはいつも飾らずあたたかで、肩肘はらずに利用できる。