第一峰門と本殿が国宝に指定されている崇福寺に近い天ぷら店。活き魚介類や旬の野菜など、素材の中心は長崎産のもの。特製天つゆか、塩と自家製タレを炊いた後に乾燥させた特製塩でいただく。こちらの『長崎天ぷら』は、ざっこエビを使ったかき揚げ風。衣に砂糖、塩、薄口醤油を加えて味付けしており、ツユなど使わずそのままいただく。衣の上品な甘味がエビの甘味を引き立てる。