創業以来、落ち着いた空間の中で、地元の海の幸、山の幸を使った料理を提供している老舗料亭。茶台寿司、黄飯、きらすまめしといった郷土料理、臼杵藩稲葉家の伝統料理など、臼杵ならではの味を堪能できる。ふぐの美味しい秋から春までは、その日に仕入れた、新鮮なとらふぐを使った、ふぐ料理で知られ、特に12月から春までは白子も食べられる。