明治27年、玖島城内に創業。ご先祖は台所番として大村藩に仕えていたとのことだ。予約すれば会席料理も味わえる上、気軽に『大村寿司』や焼餅を愉しむこともできる。『大村寿司』は、少し固めに炊き、甘めの合わせ酢で作りあげた、まろやかなシャリが特徴。昔ながらの具材を使ったものに加え、焼アナゴを使ったオリジナルの『大村寿司』もある。