焼鳥、『ももの開き』など鷄肉を使ったメニューに加えて、奄美の郷土料理も味わえる。油ソーメンは、イリコ、豚肉、ニラ、タマネギ、シイタケ、ニンニクなどが入り具だくさん。そして、味の決め手は、こちらの鷄飯にも使われる鷄スープ。手間ひまかけてじっくりと育てた鷄を野菜などと一緒に10時間煮込んで作るスープは、あっさりだが滋味深い。