旬の魚や野菜を使った奄美ならではの大皿料理の数々。単品でも食べられるが、基本はおまかせのコース料理だ。『油ぞうめん』は、具材として入る自家製の黒豚三枚肉の塩漬けがいい味を出してくれるので、調味料はほとんど使わない。店主・西和美さんは奄美島唄の唄者でもあり、毎夜、唄好きのお客さんの弾く奄美三線と西さんの歌声が響き合う。