椎葉でも一際山深い場所にある民宿。焼畑農業を今も継承する椎葉勝さんと、奥様のミチヨさんが営んでいる。料理は四季折々の野草を使った天ぷら、伝統的な煮しめ、焼畑で収穫されたヒエ・アワが入った雑穀飯など。『わくど汁』はイリコ出汁でゴボウやシイタケを煮たあと味噌を溶き、ソバのだんごを加える。焼畑で育つソバがもつ深い香りと甘みに驚く。