力強い味わいを持つ旬の島野菜をアグー豚で巻いたしゃぶしゃぶを食べられる。しゃぶしゃぶのコースの前菜は、島野菜を使った8種類ほどのおばんざい料理から3種類をセレクト。また、小料理屋風におばんざい料理だけの利用も可能だ。最低2種のにんじんと卵だけを使ったからカラフルな『にんじんしりしりー』はおばんざいの定番。