昔ながらの方法で作られるかにまき汁
毎日手打ちした、うどん・そばや、それらに小鉢などが付いた定食が人気。毎年9月〜12月頃にメニューに加わるのが『かにまき汁』で、昔ながらの石臼と杵を使うという手間のかかる方法で作っている。すりつぶしたカニ・水・味噌を合わせて濾したものを温める前に、あらかじめ取り除いておいたカニ味噌を投入するので、カニの旨味がより際立つ。
住所 | 日南市北郷町北河内5383 |
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電話 | 0987-56-1281 |
営業 | 10:00~14:00 |
休み | なし |
席 | 30席 |
カード | 不可 |
駐車場 | あり |