九州の味とともに

ページを印刷する

黒荷田茶屋

昔ながらの方法で作られるかにまき汁

毎日手打ちした、うどん・そばや、それらに小鉢などが付いた定食が人気。毎年9月〜12月頃にメニューに加わるのが『かにまき汁』で、昔ながらの石臼と杵を使うという手間のかかる方法で作っている。すりつぶしたカニ・水・味噌を合わせて濾したものを温める前に、あらかじめ取り除いておいたカニ味噌を投入するので、カニの旨味がより際立つ。

黒荷田茶屋

住所 日南市北郷町北河内5383
電話 0987-56-1281
営業 10:00~14:00
休み なし
30席
カード 不可
駐車場 あり