全国棚田百選にも選ばれた菅（すげ）集落。天気の良い日は棚田や山々を見渡せる屋外で、雨の日や暑い日は農家の縁側や座敷で、…“菅集落のどこでもがレストラン”という発想から生まれたのが『菅里山レストラン』だ。地元のみなさんが作る、この地で採れた米や新鮮な野菜・山菜をたっぷり使ったお弁当を食べられる。『かすよせ』もお弁当を彩る大切な一品だ。