長崎駅からも近いホテルの5階にある和食の店。長崎ならではの旬の食材を生かした会席料理、寿司、郷土料理や卓袱料理を手頃な価格で楽しめる。「多くの方に長崎の良さと、料理の美味しさを知っていただきたいですね」と、総括料理長の谷井清一郎さん。長崎・五島の郷土料理『はこふぐの味噌焼き』は彩りにも気を配って仕上げている。