自家製や近所の友人が分けてくれた野菜を料理に使うなど、昔ながらの生活スタイルで店を営む店主の杉永八千代さん。元は農家だったという古民家の囲炉裏で、素朴な味わいの田楽をいただくことができる。毎年10月に仕込み3年間熟成させた特製味噌は、注文が入ってから山椒の粉を加えて提供する。ホクホクのつるの子いも等にたっぷり味噌を塗って焼き、香りも楽しみたい。